蚝烙的正宗做法是什么（正宗地道的蚝烙做法教程）
2025-02-08 06:23:42
咸香鲜味，潮汕美食。
用料
- 海蛎（生蚝） 200g
- 鸭蛋/鸡蛋 3个
- 小葱 3根
- 地瓜粉/红薯淀粉 100g
- 鱼露 少许
- 胡椒粉 少许
- 小米椒 1个
- 水 70克
- 食盐 适量
做法步骤
1、鸡蛋三个打散。
2、蚝仔洗干净
3、胡椒粉，香葱，小米椒，地瓜粉，食盐，水与蚝仔混合均匀
4、烧热油，放多一点油，把蚝仔糊倒入，摊平。
5、烧到蚝仔成型倒入一半蛋液继续煎。
6、翻面，倒入另一半蛋液，煎熟即可
7、出锅，可沾鱼露吃。